शिंगाडा थालीपीठ (उपवासासाठी खास) रेसिपी
साहित्य:
- शिंगाड्याचं पीठ – 1 कप
- उकडलेला बटाटा – 1 मध्यम, किसून
- जीरे – ½ टीस्पून
- हिरव्या मिरच्या – 1-2, बारीक चिरून
- सेंद्रिय साखर (ऐच्छिक) – ½ टीस्पून
- मीठ (सैंधव / उपवासाचं) – चवीनुसार
- लिंबाचा रस – ½ टीस्पून (ऐच्छिक)
- कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून, बारीक चिरून
- तेल किंवा साजूक तूप – थालिपीठ भाजण्यासाठी
कृती:
- एका मोठ्या परातीत शिंगाड्याचं पीठ, किसलेला बटाटा, मिरची, कोथिंबीर, जीरे, मीठ, साखर आणि लिंबाचा रस एकत्र करा.
- थोडंसं पाणी घालून मऊसर पीठ भिजवा.
- एका प्लास्टिकच्या पेपरवर किंवा केळीच्या पानावर हाताने थालिपीठ थापा (थोडं तेल लावल्यास थापायला सोपं जातं).
- तवा गरम करून थोडं तेल किंवा तूप घाला आणि थालिपीठ सावकाश शेकून घ्या.
- दोन्ही बाजूंनी खरपूस सोनेरी होईपर्यंत भाजा.
परोसताना:
दही, श्रीखंड किंवा तूपासोबत गरमागरम थालिपीठ सर्व्ह करा.
टीप:
- उपवास नसेल तर त्यात बारीक कांदा, गाजर, किंवा शेंगदाण्याचं कूट घालून अधिक चविष्ट करू शकता.
- हे थालीपीठ उपवासात पचायला हलकं आणि पौष्टिकही असतं.
No comments:
Post a Comment