खाली काही झणझणीत आणि चविष्ट मसालेदार चिकन रेसिपीज मराठीत दिल्या आहेत:
१. मसालेदार कोळ्हापुरी चिकन
साहित्य:
- चिकन – ५00 ग्रॅम
- कांदा – २ मध्यम (बारीक चिरून)
- टोमॅटो – २ (बारीक चिरलेले)
- आले-लसूण पेस्ट – १ टेबलस्पून
- कोल्हापुरी मसाला – २ टेबलस्पून
- लाल तिखट – १ टेबलस्पून
- हळद, मीठ, तेल
- ओलं खोबरं आणि कोथिंबीर
कृती:
- कढईत तेल गरम करून कांदा खरपूस परतून घ्या.
- त्यात आले-लसूण पेस्ट घालून परतावे.
- टोमॅटो, हळद, लाल तिखट, कोल्हापुरी मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
- चिकन घालून ५ मिनिटे परता.
- थोडे पाणी घालून झाकण ठेवून २०-२५ मिनिटं शिजवा.
- वरून कोथिंबीर व ओलं खोबरं घालून सर्व्ह करा.
२. झणझणीत चिकन लसूण मसाला
साहित्य:
- चिकन – ५०० ग्रॅम
- लसूण – १०-१२ पाकळ्या (ठेचून)
- आले – १ इंच तुकडा (ठेचून)
- लाल तिखट – १.५ टेबलस्पून
- गरम मसाला – १ टीस्पून
- कांदा – २ (पातळ चिरलेला)
- मीठ, तेल
कृती:
- तेल गरम करून लसूण आणि आले परतावे.
- कांदा घालून चांगला तांबूस परतून घ्या.
- मसाले, तिखट घालून परता.
- चिकन घालून ५-१० मिनिटं परता.
- पाणी घालून शिजवा. कोरडं हवं असेल तर पाणी कमी ठेवा.
- भाकरी किंवा पोळीबरोबर गरम गरम सर्व्ह करा.
३. सुखं (कोरडं) चिकन फ्राय
साहित्य:
- चिकन – ५०० ग्रॅम
- आलं-लसूण पेस्ट – १ टेबलस्पून
- लाल तिखट – १ टेबलस्पून
- गरम मसाला – १ टीस्पून
- मीठ, हळद, लिंबू रस
- कोथिंबीर, तेल
कृती:
- चिकनमध्ये सर्व मसाले, लिंबाचा रस घालून मॅरिनेट करा (किमान १ तास).
- कढईत तेल गरम करून चिकन परतून घ्या.
- झाकण ठेवून मध्यम आचेवर २०-२५ मिनिटं शिजवा.
- वरून कोथिंबीर टाकून गरम गरम सर्व्ह करा.
आवडीनुसार अजून काही प्रकार हवे असतील का? (उदा. बटर चिकन, टिक्का, बिर्याणी वगैरे)?
No comments:
Post a Comment