उपवासासाठी खास काही चविष्ट व सोप्या रेसिपी खाली दिल्या आहेत. या रेसिपीज व्रत, उपवास किंवा एकादशीसाठी योग्य आहेत:

---

1. साबुदाण्याची खिचडी

साहित्य:

• साबुदाणा – 1 कप (रात्रभर भिजवून निथळलेला)
• शेंगदाण्याचे कूट – 1/2 कप
• बटाटा – 1 मध्यम, उकडलेला व चिरलेला
• जिरे, हिरवी मिरची, मीठ (सैंधव)
• साजूक तूप

कृती:

1. तूप गरम करून जिरे व हिरवी मिरची परताव्यात.
2. त्यात बटाटा घालून थोडा वेळ परतावा.
3. निथळलेला साबुदाणा व शेंगदाण्याचे कूट घालून मिसळा.
4. चवीनुसार मीठ घालून मंद आचेवर शिजवा.

---

2. राजगिरा थालीपीठ

साहित्य:

• राजगिरा पीठ – 1 कप
• उकडलेला बटाटा – 1
• हिरवी मिरची, कोथिंबीर, सैंधव मीठ

कृती:

1. सर्व साहित्य एकत्र करून मळून घ्या.
2. तवा गरम करून थोडं तूप लावून थालीपीठ पसरवा.
3. दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजा.

---

3. साबुदाणा वडा

साहित्य:

• भिजवलेला साबुदाणा – 1 कप
• शिजवलेला बटाटा – 2
• शेंगदाण्याचे कूट – 1/2 कप
• मिरची, कोथिंबीर, मीठ

कृती:

1. सर्व साहित्य एकत्र करून मिश्रण तयार करा.
2. वडे वळून तुपात किंवा तेलात तळा.

---

4. दुधी हलवा (उपवासासाठी)

साहित्य:

• किसलेली दुधी – 1 कप
• दूध – 1 कप
• साखर – 1/2 कप
• वेलची पूड, साजूक तूप, ड्रायफ्रूट्स

कृती:

1. तुपात दुधी परतून घ्या.
2. दूध घालून शिजवा.
3. साखर घालून घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
4. वेलची पूड व ड्रायफ्रूट्स घालून सर्व्ह करा.

---

5. उपवासाची बटाट्याची भाजी

साहित्य:

• उकडलेले बटाटे
• हिरवी मिरची, शेंगदाण्याचे कूट
• जिरे, सैंधव मीठ, तूप

कृती:

1. तुपात जिरे व मिरची परता.
2. बटाटे फोडी करून परता.
3. शेंगदाण्याचे कूट व मीठ घालून परता.

---

5 delicious paneer vej recepies

 

Here are 5 delicious Paneer Veg recipes you can easily make in an Air Fryer:

---

1. Air Fryer Paneer Tikka

Ingredients:

• 200g paneer cubes
• 1/2 cup yogurt
• 1 tsp red chili powder
• 1/2 tsp turmeric
• 1 tsp garam masala
• 1/2 tsp chaat masala
• 1 tsp ginger-garlic paste
• Salt, lemon juice
• Diced capsicum, onion

Method:

1. Mix all ingredients (except veggies) to marinate paneer for 30 mins.
2. Add veggies and mix well.
3. Preheat air fryer to 180°C.
4. Place paneer and veggies on skewers or tray.
5. Air fry at 180°C for 10-12 minutes, flipping once.

---

2. Air Fryer Paneer Pakora

Ingredients:

• 200g paneer slices
• 1 cup besan (gram flour)
• 1 tsp ajwain
• Salt, turmeric, red chili
• Water to make batter

Method:

1. Make thick batter with besan and spices.
2. Dip paneer in batter.
3. Preheat air fryer to 200°C.
4. Place battered paneer pieces on greased tray.
5. Air fry at 200°C for 8-10 mins till crispy.

---

3. Air Fryer Paneer Stuffed Capsicum

Ingredients:

• 2 medium capsicums, halved
• 150g grated paneer
• 1 chopped onion
• Spices: turmeric, garam masala, salt, chili
• Coriander leaves

Method:

1. Mix paneer stuffing with spices and onion.
2. Stuff halved capsicums with the mixture.
3. Preheat air fryer to 180°C.
4. Place capsicum halves in the basket.
5. Air fry for 12-15 minutes till capsicums are soft and tops golden.

---

4. Air Fryer Paneer Rolls

Ingredients:

• Paneer slices
• Wheat or maida roti
• Onion-tomato chutney
• Chopped lettuce/cabbage

Method:

1. Slightly roast rotis in a pan.
2. Air fry paneer slices (seasoned) at 200°C for 6-8 mins.
3. Spread chutney, place paneer and veggies, roll up.
4. Optional: Air fry the whole roll for 3 mins for crisp finish.

---

5. Air Fryer Paneer Cutlet

Ingredients:

• 1 cup crumbled paneer
• 1 boiled potato
• Chopped veggies (carrot, capsicum, peas)
• Bread crumbs, spices, salt
• Oil spray

Method:

1. Mix all ingredients and shape into cutlets.
2. Coat lightly with bread crumbs.
3. Preheat air fryer to 180°C.
4. Spray oil and air fry for 10-12 mins till golden