Showing posts with label नारळाची करी आणि नारळाचे वडे. Show all posts
Showing posts with label नारळाची करी आणि नारळाचे वडे. Show all posts

Tuesday, March 15, 2011

नारळाची करी आणि नारळाचे वडे (34th Serv)

होय! ग्रृहिणींनो,

आपण आज नारळाची करी आणि नारळाचे वडे या दोन पदार्थांच्या कृतीची माहिती करून घेउयात.


नारळाची करी :

साहित्य : मोठा नारळ, चहाचा चमचा आले लसणाची पेस्ट, / लवंगा, पाव चमचा दालचिनी कुटून, १० ते १५ काळे मिरे, दोन कांदे, तेल

कृती : नारळ खवून त्याचे दूध काढावे. कांदा बारीक कच्चाच वाटून घ्यावा. लवंग, दालचिनिची पूड़ मिरे एकत्र करून कुटून घ्यावेत.

एका पातेल्यात डावभर तेल चांगले तापवावे. त्यात आले लसणाची पेस्ट एक चमचा दालचिनी, लवंगाची पूड टाकावी. दोन ते तिन मिनिटे परतावे. त्यातच वाटलेला कांदा टाकावा. कांदा लालसर झाला की त्यात नारळाचे दूध आवश्यक वाटल्यास पाणी घालावे. चवी पुरते मीठ साखर घालवे एक उकळी येऊ द्यावी.

अशा करीत उकडलेला बटाटा, मटार घालून रस्सा भाजी तयार करता येते... मग केव्हा बेत करताय..?

यानंतर आपण नारळाचे वडे कसे करायचे त्याची कृती जाणून घेउयात.

नारळाचे वडे :

साहित्य : २ वाटया तांदुळ, १ वाटी उड़द दाल, अर्धी वाटी मुगडाळ, २ वाटया नारळाचा चव, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, मीठ चवीपुरते, तळायला तेल

कृती : वाटया तांदुळ एक वाटी उडदाची दाळ तास पाण्यात भिजत घालावी. मिक्सरमधून बारीक वाटावे. त्यातच हिरव्या मिरच्या (आवडिप्रमाणे) चमचा जीरे वाट्या नारळाचा चव पण घालावा मिश्रण वाटून सारखे करावे. चवी पुरते मीठ अर्धीवाटी कोथिंबीर त्यात घालावी. मिश्रण घट्टसर असेल. नंतर कढईत तेल तापत टाकावे वरील मिश्रणाचे हातावर वडे थापुन त्यात तळावे. पीठ सैल वाटले तर त्यात चिमुटभर सोडा टाकुन भजी तळावीत किंवा तांदळाचे पिठ किंवा ब्रेड्चा थोड़ा लगदा घालून वडे थापावेत. हो! आमंत्रण द्यायला विसरु नका म्हणजे झालं ...!!!
More Delicious Servings:
01. My Kitchen : Dum Aloo (1st Serv)
02. My Kitchen : Baingan Masala (2nd Serv)
03. My Kitchen : Vej Karela (3rd Serv)
04. My Kitchen : Gobhi (Cabbage) & Kaju Vej (4th Serv)
05. My Kitchen : Carrot Salad (5th Serv)
06. My Kitchen : Spinach (Palak) & Saag (6th Serv)
07. My Kitchen : Dahi & Pudina ki Chatny (7th Serv)
08. My Kitchen : Hara Dhaniya (Coriander) ki Chatny (8th Serv)
09. My Kitchen : Simple Chiken Curry (9th Serv)
10. My Kitchen : Caramel Custard (10th Serv)
11. My Kitchen : Aloo Pizza (11th Serv)
12. My Kitchen : Fried Fish - Masala (12th Serv)
13. My Kitchen : Meat Curry (13th Serv)
14. My Kitchen : Veg Shelgma (14th Serv)
15. My Kitchen : Spinach Raita (15th Serv)
16. My Kitchen : Punjabi Choley (16th Serv)
17. My Kitchen : Mango Mousse (17th Serv)
18. Sukadi : The Nutritious Food you never forget! (18th Serv)
19. Breakfast : The Good Habit for everyone!
20. Bohri’s Delicious Servings: Sheer Khurma (19th Serv)
21. Bohri’s Paya (20th Serv)
22. Breakfast : The Belly Rules the Mind
23. Shrimp Stuffed Papaya (21st Serv)
24. Hakka Noodles: A Nutritious Recipe (22nd Serv)
25. Mixed Vegetable Soup (24th Serv)
26. Kolhapur Special Misal Pav : Spicy Curry With Bread (25th Serv)
27. Salad Wrap (26th Serv)
28. Omelette with Sprouts and sev (27th Serv)
29. Chicken Curry (28th Serv) : Sunday Special Night
30. How To Make Crab Curry? (29th Serv)
31. Common Tips while making rice - 1
32. Roti : My Views From Kitchen
33. Making of Chapattis (30th Serv)
34. Notes To Remember While Making Chapattis - 1
35. Chapatti : A Map Of Australia - 2
36. Making of Chapatti : Another Technique - 3
37. Making of Pooris (31st Serv)
38. Useful Cooking Tips - 1
39. Useful Cooking Tips - 2
40. Useful Cooking Tips - 3
41. खास उन्हाळ्यासाठी .....(It is Summertime ....)
42. द्राक्षाचे काही टिकाऊ पदार्थ
43. सरबत : पँशनफ़्रुट आणि बेलाचे